磷酸氢二钾,无机化合物,外观为白色结晶或无定形白色粉末,易溶于水,水溶液呈微碱性,微溶于醇,有吸湿性,温度较高时自溶。相对密度为2.338,204℃时分子内部脱水转化为焦磷酸钾。1%水溶液的pH值为8.9。主要用于医药,发酵,细菌培养及制取焦磷酸钾等。
磷酸氢二钾
英文名:Dipotassium hydrogenphosphate
别 称:磷酸二钾
化学式:K2HPO4
分子量:174.18
CAS登录号:7758-11-4
EINECS登录号:231-834-5
密 度:2.44g/mL
性状:白色结晶或无定形粉末。
密度(g/mL 25ºC):2.44。
熔点(ºC):340。
溶解性(mg/mL):易溶于水,水溶液呈微碱性。微溶于醇
主要用途:1、主要用于滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。2、用作水质处理剂,微生物、菌类培养剂。3、食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料,有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。4、在化学分析中用作缓冲剂,用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。