DL-酒石酸133-37-9;138508-61-9
中文名称:DL-酒石酸
英文名称:DL-Tartaric Acid
中文别名:DL-2,3-二羟基丁二酸;DL-二羟基琥珀酸;二羟基丁二酸;外消旋酒石酸;消旋酒石酸;葡萄酸
CAS RN:133-37-9;138508-61-9
EINECS号:205-105-7
分 子 式:C4H6O6
分 子 量:150.0868
外观:无色结晶或白色结晶粉末
用 途:广泛用于食品、医药、化工、轻工等行业。如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂、用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等,其酸味为柠檬酸的1.3倍,特别适用作葡萄汁的酸味剂。在鞣革、照相、玻璃、搪瓷、电讯器材等工业也有非常重要的作用。