基本信息
中文名称: 姜黄素
英文名称: Turmeric yellow, Diferuloylmethane
化学名:1,6-Heptadiene-3,5-dione,1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-
分 子 式: C21H20O6;
分 子 量 :368.37
纯度: 99%
规格: 1Kg 25Kg 50Kg 100Kg
包装: 25Kg纸板桶
物理化学性质
CAS: 458-37-7
熔点: 183°C
沸点: 418.73°C(rough estimate)
密度: 0.93
蒸气密度:13(vsair)
折射率: 1.4155-1.4175
闪点: 208Chemicalbook.9±23.6°C
储存条件:2-8°C
溶解度: 10mg/mL
酸度系数:8.09(at25℃)
性状: 橙黄色结晶性粉末
熔点: 183°。
溶解性: 不溶于水及乙醚,溶于乙醇及冰醋酸。
主要用途
医学:姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素,也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素可以抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国VITY维他命杂志报道:“姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月,美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出,姜黄素可以防止关节肿大、关节炎,对心血管疾病、癌症等又有效。
食品:用于肠类制品、罐头、酱卤制品等产品的着色,其使用量按正常生产需要而定。