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甲酸乙酯为允许使用的食用香料,又称蚁酸乙酯,其化学结构上具有活泼羰

基和酯基性质,有还原性,能进行酯缩合反应,能混溶于乙醇、乙醚、苯和

丙二醇,微溶于矿物油和水(在水中逐渐分解),易燃烧,蒸气可与空气形成

爆炸性混合物。不溶于甘油,在碱性中容易水解成游离酸和乙醇。有辛辣的

刺激味和菠萝样的果香香气,还有强烈朗姆酒似香气,并略带苦味。

中文名: 甲酸乙酯

英文别名 ethyl methanoate

外观与性状: 无色液体。

CAS号:109-94-4

熔点(℃): -79

沸点(℃): 53.4-54.4

相对密度(水=1): 0.916-0.921

折光率:1.359-1.363

相对蒸气密度(空气=1): 2.55

饱和蒸气压(kPa): 13.33(5.4℃)

燃烧热(kJ/mol): 1637.3

临界温度(℃): 235.3

临界压力(MPa): 4.74

产品参数：

英文名称：Ethyl formate   分子式/结构式: C₃H₆O₂   分子量(Mr): 74.0785   物化性质：液体   密度(g/l)：0.906g/cm3   含量(%)：99%   沸点 : 54.7°C at 760 mmHg   用途：用作硝基纤维素、醋酸纤维素的溶剂,医药上用于脲嘧啶、胞嘧啶、胸腺嘧啶的中间体