详细说明：

【产品介绍】

硬脂酸甘油酯(Monoglyceride,MG)是一种有机化合物,分子式为C21H42O4,其有两种构型即1-MG和2-MG。按照主要组成脂肪酸的名称可将单甘酯分为单硬脂酸甘油酯、单月桂酸甘油酯、单油酸甘油酯等,其中产量最大应用最多的是单硬脂酸甘油酯。单甘酯一般为油状、脂状或蜡状,色泽为淡黄或象牙色,油脂味或无味,这与脂肪基团的大小及饱和程度有关,具有优良的感官特性。单甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成稳定的水合分散体。此外,单甘脂是一种多元醇型非离子型表面活性剂,由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基,因而具有良好的表面活性,能够起乳化、分散、消泡、抗淀粉老化等作用,是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。

中文名:单硬脂酸甘油酯

外文名:Glyceryl

Monostearate

别名:单甘油酯

化学式:C21H42O4

分子量:358.56

CAS登录号:123-94-4

EINECS登录号:204-664-4

用途:乳化剂

1. 可用于食品及医药杀菌剂,其抗菌活性强,抗菌谱广,能用于肉制品、乳制品、啤酒、酱油等的防腐,也可用于橘、桃、荔枝等水果的保鲜。甘油单月桂酸酯可与淀粉和蛋白质形成复合物而降低抗菌效果,对革兰氏阴性菌几乎无效,而与其他杀菌剂如山梨酸钾等复配效果很好,故多用于复合配方中。

2. 可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于食品加工中作面包软化剂,豆制品的消泡,在乳制品、人造奶油、糕点中作乳化剂和稳定剂,一般用量0.3%-0.5%;作酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂时用量0.1%;还用于配制化妆品膏、霜及乳液,在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。

3. 可作乳化剂、助乳化剂、稳定剂和保鲜剂等。用于工业丝油剂的乳化剂和纺织品的润滑剂;在塑料薄膜中用作流滴剂和防雾剂;在塑料加工中作润滑剂和抗静电剂;在医药工业中作栓剂基剂和药物载体等。还用于配制化妆品膏、霜及乳液。乳制品、人造奶油、糕点中参考用量0.3%-0.5%;酱油、豆乳和乳酸饮料的消泡剂用量0.1%。

4. 用于日用化学制品。HLB>3.7是 W/O型乳状液的乳化剂,是膏霜类产品的理想原料,也用于制药,是配制中性药膏的原料。

【公司优势】

1.产品可靠:旭晨化工是化工行业供货单位中的佼佼者,从优质的到卓越的产品,我们依托强大的钻研的能力、全网化的布局和企业合作伙伴,确保每一个产品质量稳定,确保每个可靠产品如期交到客户手里。

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【订购流程】

1、询价方式:您可以通过电话、微信、QQ、邮件或在线客服等方式询价。

2、产品询价:需与销售负责人联系,并告知您实际需求的产品名称、规格包装、含量、数量、开票需求、送货地点。

3、产品报价:销售负责人会根据您的需求,与内部相关部门核实库存和运费情况后具体报价。

4、签定合同:确认订货,销售负责人会拟定合同,双方签字盖章确认,请注意务必在报价有效期内处理。

5、发货配送:付款后销售负责人会按客户订货产品特殊性和数量及收货地安排专车或物流随时发货。

6、客户服务:在订单交付过程中如果有任何问题,请您及时与销售负责人沟通咨询。

销售负责人巩美琳随时等待您的致电15053319621!

产品参数：

英文名称：单硬脂酸甘油酯   分子式/结构式: C21H42O4   分子量(Mr): 358.56   密度(g/l)：0.9678 g/cm3   沸点 : 476.9±25.0 °C(Predicted)   用途：

1. 感官特性:单硬脂酸甘油酯属油脂亲缘性,其感官特性和油脂有所相似,其稠度与脂肪酸基团有关,一般可为油状、脂状或蜡状。一般来说,单甘酯比其所用的油脂或脂肪酸有更高的稠度和熔点,单甘酯的熔点的变化规律是:随着脂肪酸的碳链的延长,单甘酯的熔点增加;单甘酯的颜色、气味同相应的脂肪酸基团及原料来源有关,其气味一般都有油脂气味,颜色从褐色到乳白色不等。
2.热稳定性:单硬脂酸甘油酯是1-单甘酯和2-单甘酯的混合物,这就是分子内发生酰基转移的结果,这种分子内的酰基转移的活化能比较低,所以在任一温度条件下单甘酯都是两者的混合物,只是两者的比例随温度的不同而不同。
3.结晶行为:单硬脂酸甘油酯作为类脂化合物,具有同质多晶现象。蒸馏单甘酯会结晶为亚稳-晶体形态,然后转变为较高熔点的稳定-结晶形态。亚稳-结晶形态不存在于工业单甘酯。当-结晶形态冷却后,会发生第三种结晶形态的固态转换,称为亚-。
4.介晶性质:单硬脂酸甘油酯与水能发生很复杂的相互作用,其作用程度取决于温度及单甘酯与水的比例,同时与脂肪酸的种类有关。所形成的物质能够同时表现出晶体性质及液体性质,即介晶性。单甘酯的介晶相有:层状中间相(层状相), -凝胶,立方体相,六角形相等,单甘酯在常温状态是-结晶是一种类脂双分子层的结构,中间由极性基团依靠氢键连接,这一层与水有很强的亲和力,当温度高于克拉夫点时,水开始渗入双分子层的极性层中,形成层状中间相。

图2:单甘酯的两种结构

###广泛用于化妆品行业,尤其在洗发香波、浴用剂中使用更为广泛###用作气相色谱固定液、分散剂及乳化剂,也用于制药工业